Torta de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 300 ml de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande (picada)
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• 2 tomates sem pele e sem sementes (picados)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador os ovos e o óleo e bata bem.

2. 2

   Adicione o leite e bata mais um pouco.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo, a maisena, a margarina e o sal e misture por mais alguns minutos.

4. 4

   Por último, acrescente o fermento e bata ligeiramente até obter uma massa lisa e homogênea.

5. 5

   Cozinhe o bacalhau por 7 minutos, desfie ou passe em processador e leve ao fogo em uma panela com o azeite.

6. 6

   Doure a cebola bem picadinha e os dentes de alho.

7. 7

   Acrescente os tomates picadinhos, as azeitonas, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o milho verde e deixe refogar por 6 minutos.

8. 8

   Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

9. 9

   Arrume o recheio e coloque o restante da massa.

10. 10

    Leve para assar em forno médio (180° C), pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos.

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