Bolo de aipim com coco sem trabalho

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de aipim
• 1/2 kg de coco ralado fresco
• 3 ovos
• 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o aipim descascado e sem o fio do meio.

2. 2

   Bata no liquidificador, colocando nesta ordem: ovos, manteiga e o aipim.

3. 3

   Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.

4. 4

   Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho.

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