Torta de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1/2 kg de batatas cortadas em rodelas
• Tomate
• Pimentão
• Tempero verde
• Cebola
• 3 dentes de alho
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Azeite doce
• Colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau e desfia.

2. 2

   Em uma panela, coloca bastante azeite doce e frita o alho.

3. 3

   Jogue os temperos picados (bastante) e refogue.

4. 4

   Acrescente o bacalhau e a batata crua. Refogue mais um pouco, coloque o leite de coco e depois deixa cozinhar com um pouco de água, até que fique um caldo grosso. Coloca um pouco de colorau para dar uma corzinha.

5. 5

   Retire do fogo e soque com um socador.

6. 6

   Coloca o creme de leite, as azeitonas, os ovos e o queijo ralado. Prova o sal e se necessário, acrescenta um pouco.

7. 7

   Mistura tudo e põe em um refratário untado com azeite, salpica queijo ralado por cima e leva ao formo para dourar.

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