Torta de abóbora com coco

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 gema
• Raspas de 1 limão
• 2 e 1/2 xícaras de chá de abóbora cozida e passada no processador crua
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 g de coco fresco ralado
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece preparando a massa, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e que solte das mãos.

2. 2

   Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para descansar.

3. 3

   Passado este tempo estenda a massa em uma assadeira redonda com fundo removível, leve ao forno médio (180°) para pré-assar por cerca de 15 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio misturando em uma tigela funda todos os ingredientes.

5. 5

   Retire a massa parcialmente assada do forno, espalhe o recheio e volte ao forno para terminar de assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.

6. 6

   Retire do forno e espere esfriar e desenforme sobre um pano plano.

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