Bolo de chocolate, brigadeiro e mousse maracujá

🥕 Ingredientes

• 2 ovos pequenos (claras em neve)
• 1x (xícara) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga/margarina
• 150 ml de leite (ou um pouquinho menos)
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/2 x farinha de trigo
• 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres (sopa) chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (mesma medida) de suco maracujá concentrado
• ou suco de 2 maracujás grandes coado
• 2 colheres (sopa) (rasas) de açúcar opcional
• 2 maracujás com as sementes
• Água (menos de 1/2 xícara)
• Açúcar a gosto (umas 2 colheres de sopa rasas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até virar um creme esbranquiçado.

2. 2

   Desligue. Junte o leite, o chocolate e a farinha e bata mais um pouco. Fora da batedeira, acrescente o fermento, misture com calma e as claras em neve, também incorporando delicadamente.

3. 3

   Coloque em assadeira grande (para ele não crescer tanto), untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno à 150° por 15 minutos, aumente para 180° até dourar, mais uns 5 minutos (melhor testar com o palito/garfo).

5. 5

   Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar na geladeira até ganhar consistência (umas 4 horas ou bem menos no freezer).

6. 6

   Fazer o brigadeiro normalmente e ao desligar, colocar o creme de leite.

7. 7

   Deixar esfriar.

8. 8

   Desenformar o bolo já frio ou deixar na assadeira (caso tenha usado uma de vidro, ficam bonitas as camadas por fora).

9. 9

   Espalhar sobre ele o brigadeiro mole já frio.

10. 10

    Sobre o brigadeiro, espalhar a mousse.

11. 11

    Por fim, sobre a mousse, espalhar a calda com as sementinhas que ficam crocantes.

12. 12

    Fica deliciosa a combinação do bolo e brigadeiro doces com o sabor azedinho do maracujá.

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