🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de baunilha
- 6 colheres de chá de açúcar
- 1 abacaxi sem o miolo, em fatias
- 100 g de ameixas pretas, sem caroços
- 1 abacaxi picado bem miúdo
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata desta vez com leite integral
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de maisena
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento).
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Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
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Caramelize o açúcar e despeje em uma forma redonda grande, inclusive nas laterais para untar.
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Arrume as fatias de abacaxi e coloque em cada orifício das rodelas uma ameixa.
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Despeje delicadamente a massa por cima.
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Coloque para assar por 45 minutos, deixe esfriar e desinforme, virando sobre um prato.
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Misture o leite condensado, as 2 medidas da lata de leite, e a maisena e leve ao fogo brando ate engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro.
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Coloque o abacaxi picado para ferver com 6 colheres de açúcar, deixe no fogo brando por 25 minutos.
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Envolva papel filme na mesma forma que o bolo foi assado.
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Divida o bolo em 2 fatias.
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Coloque a primeira fatia do bolo decorada com os abacaxis e ameixa na forma, os abacaxis da 14fatia de bolo devem ficar virados para baixo para quando desenformar a torta já montada eles 15estejam virados para cima.
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Despeje metade do creme por cima da primeira fatia de bolo.
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Despeje metade do doce de abacaxi por cima do creme.
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Coloque a segunda fatia do bolo sobre o doce de abacaxi.
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Desta vez despeje o doce de abacaxi sobre a fatia de bolo.
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Despeje o creme sobre o doce de abacaxi.
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Leve para a geladeira e deixe até gelar bem, 2 horas no mínimo.
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Desinforme e sirva.
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