Cuscuz Paulista

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de farinha de milho
• 5 latas de sardinha (de preferencia com molho de tomate ou picante)
• 1 lata de ervilha
• 4 ovos cozidos
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 2 tomates maduros picados
• 1 vidro de palmitos picados
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• Sal, pimenta do reino á gosto
• 3 cubos de caldo de camarão
• 2 colheres de sopa de colorau ou páprica picante
• 2 colheres de molho de pimenta de sua preferência (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe água em uma forma de buraco decore com rodelas de tomate, sardinha, palmitos, rodela de ovos cozidos, ervilha, ou a seu gosto.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque azeite e frite a cebola e o alho.

3. 3

   Junte os tomates picados, o caldo de camarão, o colorau ou páprica.

4. 4

   Coloque o molho de tomate e 600 ml de água.

5. 5

   Junte as sardinhas limpas com o molho, a ervilha, azeitonas, palmito, pimenta e sal a gosto.

6. 6

   Após ferver, junte os ovos picados e a salsinha.

7. 7

   Coloque aos poucos a farinha de milho até engrossar, deixe úmido, não muito seco.

8. 8

   Desligue o fogo, coloque na forma com ajuda de uma colher, aperte bem.

9. 9

   Deixe amornar e desenforme.

❓ Perguntas frequentes

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