Torta de abacaxi e ameixa preta

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Rodelas de abacaxi, cozidas, bem escorridas
• Ameixas pretas sem caroço
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 latas de leite (use a lata acima para medir)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa forma média, redonda, derreta o açúcar.

2. 2

   Por cima, distribua as rodelas de abacaxi e no centro de cada uma coloque uma ameixa preta.

3. 3

   Dissolva o amido em 1/2 xícara de leite.

4. 4

   Fervar o restante do leite, acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas.

5. 5

   Quando estiver bem quente, retire do fogo e acrescente o amido dissolvido.

6. 6

   Mexa bem e volte ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe amornar e acrescente o creme de leite.

7. 7

   Coloque na forma por cima do abacaxi. Reserve.

8. 8

   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar batendo bem.

9. 9

   Acrescente as gemas (uma a uma) batendo bem.

10. 10

    Tire da batedeira, acrescente o trigo e o fermento, mexendo levemente.

11. 11

    Com cuidado, distribua a massa por cima do creme e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)