Torta de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos
• 4 colheres de açúcar cristal
• 200 g de biscoito champagne
• 1 abacaxi
• 1 coco seco ralado
• Essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o abacaxi, coloque em uma panela com água suficiente para cobri-lo.

2. 2

   Acrescente 4 colheres de açúcar e deixe ferver para cozinhar o abacaxi sem deixar secar.

3. 3

   Leve ao fogo o leite condensado com as gemas e o leite de vaca, mexa sem parar até que o creme engrosse naturalmente.

4. 4

   Reserve-o até que esfrie um pouco e acrescente essência de baunilha a gosto.

5. 5

   Bata as claras em neve (firme), acrescente o creme de leite sem o soro e bata bastante até que se misture bem.

6. 6

   Em uma travessa coloque o primeiro creme preparado, por cima deste creme, coloque o doce de abacaxi (sem a calda) que deverá ser reservada.

7. 7

   Molhe os biscoitos na calda que foi reservada e coloque por cima o segundo creme preparado, rale o coco e coloque como última camada.

8. 8

   Faça esta receita de preferência de um dia para o outro.

9. 9

   Leve para a geladeira e deixe gelar.

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