🥕 Ingredientes
- 500 g de peito de frango desossado
- 2 abobrinhas grandes
- 1 pacote de ricota fresca
- 2 colheres de sopa catupiry ou requeijão
- 1 colher e sopa de margarina
- Sal a gosto
- Massa fresca para lasanha
- 300 g de gorgonzola (aproximadamente)
- 1 kg de tomates bem maduros
- 300 ml de água
- Maizena
- Temperos a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão com o tempero que desejar.
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pimentão vermelho e alecrim ficam excelentes com frango.
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Depois de cozido, desfie.
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Em outra panela derreta a margarina e coloque as abobrinhas cortadas Julienne (em filetes, palitos) e refogue-as deixando ao ponto al dente.
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Depois de desfiado o frango e refogado as abobrinhas, em uma vasilha misture os dois e acrescente a ricota e o catupiry ou requeijão.
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Misture tudo muito bem e reserve.
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Esse é o recheio.
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Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubinhos.
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Em outra panela com óleo, adicione 1/2 cebola e 2 dentes de alho (ou o tempero que desejar) e doure levemente.
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Depois adicione os tomates picados e adicione a água, deixe ferver até os cubinhos desmancharem.
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Tempere a gosto.
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Acrescente água conforme a necessidade.
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Depois que o molho estiver pronto, sem desligar o fogo acrescente o gorgonzola picado e mexa bem.
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Em um copo adicione 1 colher de sopa de maizena e complete com leite.
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Mexa bem até ficar homogêneo.
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Adicione essa mistura ao molho e misture.
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Quando o molho engrossar, tire do fogo e reserve.
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Em uma assadeira coloque uma concha do molho e espalhe para que cubra todo o fundo.
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Pegue as massas para lasanha e coloque uma colher do recheio e enrole.
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Coloque os canelones já recheados na assadeira.
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Quando terminar de rechear todos, jogue o molho por cima dos canelones de forma que cubra a todos por completo.
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Não deixe nenhuma parte sem molho, pois senão essa parte vai ficar ressecada.
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Após essa etapa, leve ao forno de 15 a 20 minutos aproximadamente, e estará pronto
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