Torta de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 lata de leite de vaca
• 1 lata de creme de leite
• 1 abacaxi
• 1 coco seco ralado
• Baunilha a gosto
• 200 g de biscoito champagne
• 4 colheres de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e pique o abacaxi em pequenos pedaços, coloque-o em uma panela, acrescente o açúcar e água suficiente para cobrir, deixe ferver até ficar no ponto de doce sem secar.

2. 2

   Escorra o caldo deste doce e reserve-o.

3. 3

   Coloque em uma panela, o leite condensado, as gemas e o leite de vaca.

4. 4

   Leve ao fogo mexendo sem parar para não talhar até que adquira uma consistência cremosa (não coloque maisena), o creme irá engrossar naturalmente.

5. 5

   Deixe que o creme esfrie um pouco e coloque essência de baunilha a gosto, reserve.

6. 6

   Bata no liquidificador o creme de leite sem o soro e acrescente as claras em ponto de neve bem firme.

7. 7

   Em um refratário, cubra o fundo com primeiro creme preparo, em seguida, coloque o doce de abacaxi sem o caldo, umedeça os biscoito no caldo do doce e coloque uma camada em cima do primeiro creme, coloque por cima dos biscoitos o terceiro creme e assim sucessivamente.

8. 8

   Decore com coco ralado.

❓ Perguntas frequentes

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