Torta crocante de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar para a massa
• 3 xícaras (chá), farinha de trigo com fermento
• 03 colheres (sopa) manteiga ou margarina
• 03 gemas ligeiramente batidas
• 1/2 colher (sobremesa) de açúcar com 1/2 colher (sobremesa) de canela, misturadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar finas as fatias de abacaxi, descascadas, reservar em uma travessa e regar com o mel.

2. 2

   Misture em uma tigela média, a manteiga ou margarina com o açúcar.

3. 3

   Misturar até obter uma farofa.

4. 4

   Acrescente as gemas ligeiramente batidas, misture bem.

5. 5

   Acrescente aos poucos, a farinha de trigo, até formar novamente uma farofa.

6. 6

   Usar forma de fundo móvel (24cm), bem untada e efarinhada com farinha de trigo.

7. 7

   Cobrir o fundo da forma e laterais com a metade da massa, colocando pequenas partes e apertando com os dedos, ou costa de uma colher, até formar uma camada homogênea.

8. 8

   Coloque, então, as fatias de abaxi reservadas com mel.

9. 9

   Cubra tudo com o restante da massa tipo farofa, apenas espalhando bem sobre as fatias de abacaxi, sem apertar a massa.

10. 10

    Dobre as laterais da parede da massa, sobre a massa de cobertura, usando uma colher.

11. 11

    Leve ao forno quente (180°), por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

12. 12

    Retire do forno, e espalhe por cima da torta ainda quente a mistura do açúcar com a canela em pó.

13. 13

    Pode servir quente com sorvete de passas ao rum, ou servir fria.

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