Torta crocante

🥕 Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal (não use margarina)
• 400 g de açúcar
• 2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)
• 500 g de doce de leite
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 pacote de biscoito maria ou maizena
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de castanha de caju picada
• 1 colher (chá) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar na batedeira o açúcar e a manteiga, bater bem até ficar um creme liso e esbranquiçado (quanto mais bater tira todo o gosto forte da manteiga).

2. 2

   Acrescente a baunilha e o creme de leite, bata mais um pouco e reserve.

3. 3

   Leve o açúcar ao fogo até caramelar, junte a castanha e a manteiga mexa bem.

4. 4

   Coloque em uma forma untada com manteiga, estique bem essa calda para que fique um crocante bem fino, deixe esfriar.

5. 5

   Depois de frio solte da forma, com um auxilio de martelo de cozinha quebre bem o crocante em pedaços bem pequenos.

6. 6

   Em um recipiente forre o fundo com biscoito molhado no soro do creme de leite, depois faça uma camada de creme e outra de biscoito, mais uma de creme, uma camada de doce de leite bem grossa, uma de biscoito e outra do creme restante.

7. 7

   Leve ao congelador por 4 horas.

8. 8

   Retire e cubra com o crocante.

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