🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de emulsificante neutro para sorvete
- 1 abacaxi
- 1/2 l de água
- 200 g de açúcar cristal
- 1 copo de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de suco em pó sabor abacaxi
- Morangos para enfeitar
- Castanhas de caju, ralada, sem sal, para enfeitar
- Sorvete para acompanhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte o abacaxi em cubos bem pequenos.
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Cozinhe com 1 1/2 l de água e 250 g de açúcar, por cerca de 30 minutos, ou até que os cubos de abacaxi estejam bem macios.
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Depois de cozidos, escorra - os em uma peneira.
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Em uma batedeira, coloque o leite condensado e uma colher (sopa) de emulsificante.
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Bata até dobrar de volume e ficar bem firme.
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Coloque toda a mistura em um refratário de vidro.
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Cubra com o os cubos de abacaxi, já frios.
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Na batedeira limpa, coloque o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e uma colher (sopa) de emulsificante.
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Bata até dobrar de volume e ficar com a aparência de chantilly.
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Acrescente aos poucos o suco de abacaxi, sem parar de bater.
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Coloque todo o creme por cima do abacaxi.
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São três camadas, a de leite condensado, o abacaxi e o creme de leite.
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Jogue por cima a castanha de caju e enfeite com os morangos cortados.
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Leve para gelar por, pelo menos, 10 horas e sirva com sorvete.
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