Torresmo a pururuca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de torresmo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 2 colheres (sopa) de aguardente
• Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o toicinho em cubos, não muito grandes.

2. 2

   Tempere com o sal, bicarbonato e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Coloque na geladeira por 2 horas.

4. 4

   Tire da geladeira e acrescente a aguardente, misturando bem.

5. 5

   Coloque a panela no fogo, de preferencia em tacho esmaltado, cobre ou ferro.

6. 6

   Frite em fogo baixo para não pular e estourar.

7. 7

   Quando estiver quase frito, tire e coloque em um tabuleiro com papel toalha.

8. 8

   Depois de frio, volte para a panela na gordura que sobrou, bem quente.

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