Tomates recheados à moda Rosetti

🥕 Ingredientes

• 8 tomates maduros
• 3 xícaras de farinha de mandioca a mais fina e torradinha possível
• 2 maços de salsa bem picadinhos
• 1 maço de cebolinha tbm bem picadinho
• 3 dentes de alho picadinho e frito no azeite
• 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 2 colheres de café de sal
• 5 azeitonas bem picadinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue 8 tomates (médios), maduros, corte a tampa superior, com ajuda de uma colher de sobremesa, deixe-os ocos, reserve-os.

2. 2

   Em um pirex coloque azeite, salsa, cebolinha, alho fritinho, sal e azeitonas misture-os bem, coloque então a farinha.

3. 3

   Misture todos esses ingredientes até formar uma farofa homogênea (nem muito molhada, nem seca).

4. 4

   Com essa farofa encha os tomates.

5. 5

   Após os tomates estarem cheios de farofa, regue-os com um fio azeite e coloque-os em uma forma untada.

6. 6

   Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

7. 7

   Se quiser acelerar o processo de cozimento é só colocar uma folha de papel alumínio tampando-os.

8. 8

   Você deve observar de vez em quando se ele já esta assado, pois cada forno tem suas características próprias.

9. 9

   Com auxílio de um palito perfure o tomate e se perceber que ele está mole, retire do forno.

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