Tomates recheados

🥕 Ingredientes

• 5 tomates grandes (de preferência tomates caqui)
• 250 g de ricota fresca
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light (ou requeijão, ou maionese)
• cebolinha e salsinha picadas
• 1 dente de alho amassado (bem amassado)
• azeite
• se quiser pode usar sálvia (ou manjericão ou orégano)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os tomates e reserve.

2. 2

   Corte a ponta de cima do tomate de modo que pareça uma tampa e reserve.

3. 3

   Em uma travessa, coloque a ricota, a azeitona, o creme de leite, a cebolinha, o creme de leite, o sal e um fio de azeite.

4. 4

   Em seguida, amasse tudo isso com um garfo, pra formar um patê.

5. 5

   Com auxílio de uma colher, retire a polpa dos tomates que foram lavados e tiveram as pontas cortadas.

6. 6

   Tome bastante cuidado pra não aprofundar a colher e machucar o fundo do tomate.

7. 7

   Em seguida, passe o alho amassado dentro de cada tomate (é só pra dar gosto, não precisa deixar o alho dentro do tomate).

8. 8

   Recheie os tomates com a pasta de ricota. Regue cada tomate com um fio de azeite e tampe (basta sobrepôr, não precisa encaixar a tampa).

9. 9

   Embrulhe tomate por tomate em um quadrado de papel alumínio pra ir ao forno (já preaquecido) por 20 minutos.

10. 10

    Logo após os 20 minutos, abra o papel alumínio, polvilhe queijo ralado em cada um e deixe mais 10 minutos para gratinar.

11. 11

    Sirva como entrada ou como acompanhamento.

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