Coração de galinha ao forno com queijo coalho

🥕 Ingredientes

• 700 g coração de galinha
• 250 g de queijo coalho
• gergelim integral a gosto
• pimenta-do-reino branca em pó
• pimenta-calabresa a gosto
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• coentro desidratado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Num refratário de vidro, coloque todo o coração, polvilhe pimenta-do-reino a gosto e acrescente um pouco de sal.

2. 2

   Adicione também coentro e pimenta-calabresa e misture tudo com uma espátula.

3. 3

   Acrescente gergelim e misture novamente.

4. 4

   Se achar necessário, salpique mais gergelim por cima da mistura já feita.

5. 5

   Corte fatias finas do queijo coalho e cubra toda camada de corações.

6. 6

   Deixe o forno preaquecido entre 210°C e 240°C, e, após 10 minutos, ponha o refratário.

7. 7

   A média de tempo no forno é de 25 minutos, mas fique de olho, pois é necessário que a água evapore.

8. 8

   Quando o queijo estiver dourando, está próximo de retirar o refratário do forno.

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