Bolo de ameixa com coca-cola

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de nescau
• 2 xícaras de açúcar
• 150 g de queijo ralado
• 4 ovos
• 1 lata média de ameixa em calda sem caroço
• 1 colher de fermento ou trigo com fermento
• 250 g de manteiga
• 1 coca-cola até a massa ficar com uma boa consistência
• 1 raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse com um gafo as ameixas em calda e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve as gemas.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo, fermento, nescau, queijo ralado, ameixa amassada no gafo, coca-cola (cuidadosamente até dar o ponto da massa de bolo).

5. 5

   Por último, as claras em neve e as raspas de limão.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 à 50 minutos.

7. 7

   Faça o teste do palito, para confirmar se está assado.

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