Tomate recheado

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau desfiado embaixo da torneira
• 2 pimentões e uma cebola
• 4 dentes de alho
• 200 g de repolho roxo
• 1 copo de requeijão de 180 ml
• 50 g de manjericão
• 12 tomates bem grandes
• 250 ml de azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar os tomates e cortar a parte de cima dos tomates em forma de tampa.

2. 2

   Retire todas as sementes e o miolo também.

3. 3

   Picar em pedacinhos a cebola, o pimentão, repolho roxo.

4. 4

   Colocar no espremedor os dentes de alho e amassar.

5. 5

   Misturar todos engredientes e levar a panela fazendo um refogado por 5 minutos e em seguida misture o bacalhau por mais 2 minutos com os temperos refogados adicionando o manjericão.

6. 6

   Mexer bem até a mistura ficar completa.

7. 7

   Colocar a mistura nos tomates e uma colher de requeijão por cima e adicionar azeite a gosto 8colocar de volta a tampa dos tomates.

8. 8

   Levar em seguida os tomates depois de recheados ao forno em uma travessa de vidro e deixar cozinhar por 30 minutos.

9. 9

   Sirva quente ou morno.

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