Tiramisu com falso mascarpone

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara de creme de leite fresco (gelado)
• 3/4 de xícara de ricota sem sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de conhaque
• 1 xícara de café (pronto e frio)
• 18 biscoitos palitos franceses
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• Cacau em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater o creme de leite até que ele fique espesso, incorporar o açúcar e, depois a ricota.

2. 2

   Não bater demais para não perder volume.

3. 3

   Juntar o café e o conhaque e usar para umedecer os palitos franceses.

4. 4

   Para o creme, bater as gemas e o açúcar até esbranquiçar, juntar pouco a pouco, o falso mascarpone.

5. 5

   Sem bater, apenas misturando, juntar as claras em neve.

6. 6

   Montar intercalando camadas de palitos franceses e creme.

7. 7

   Começar com palitos franceses e terminar com creme.

8. 8

   Polvilhar com cacau até cobrir toda a superfície.

9. 9

   Levar à geladeira.

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