Tiramissu

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 gema de ovo (sem pele)
• 1 colher (café) de baunilha
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 claras em neve
• 100 g de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de rum
• 300 ml de creme de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 pacote de bolachas champagne
• 1 xícara de café amargo
• 1 colher (sopa) de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o creme, juntar todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite.

2. 2

   Misture lentamente com uma colher até levantar fervura, acrescentar o creme de leite.

3. 3

   Para o creme de claras, misturar as claras em neve com o açúcar e delicadamente o rum.

4. 4

   Para o chantilly, antes de utilizar o creme de leite, deixe - o por 30 minutos no freezer.

5. 5

   Despeje - o na tigela da batedeira e adicione o açúcar.

6. 6

   Bata por 1 minuto em velocidade máxima.

7. 7

   Reduza para média e deixe bater por 20 minutos.

8. 8

   Para as bolachas, misture o rum e o café amargo.

9. 9

   Passe rapidamente as bolachas, uma a uma, na hora da montagem.

10. 10

    Monte da seguinte maneira, uma camada bolachas passada no café e rum, uma camada de creme, uma camada de claras em neve e uma camada de chantilly.

11. 11

    Repita as camadas se necessário.

12. 12

    Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

13. 13

    Na hora de servir, polvilhe o chocolate em pó por cima.

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