Tilápia ao molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de tilápia
• 1 Kg de tomates maduros sem pele e sem sementes
• 200 g de champignons cortados em fatias
• 200 g de mussarela ralada
• Caldo de 1 limão
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e o caldo do limão e deixe reservado em uma vasilha plástica.

2. 2

   Coloque um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e os tomates sem pele e sem sementes.

3. 3

   Coloque 2 copos de água e tempeiro à gosto. Acrescente uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate. Deixe cozinhar até os tomates desmancharem.

4. 4

   Se necessário, acrescentar mais água.

5. 5

   Bata o molho no liquidificador e coloque metade dele em um refratário que possa ir ao forno.

6. 6

   Coloque os filés sobre o molho e salpique os champignons.

7. 7

   Cubra com o restante do molho e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.

8. 8

   Retire do forno e salpique a mussarela por cima e volte ao forno até dourar.

9. 9

   Sirva quente acompanhado com arroz e batatas fritas ou assadas.

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