Tender ao molho agridoce de laranja da Bruna

🥕 Ingredientes

• 1 tender inteiro grande
• Suco de 2 ou 3 laranjas pêra
• 1 pacote de cravos da índia
• 3 colheres de sopa cheias de mostarda
• 3 colheres de sopa cheias de mel
• Pêssegos em calda com cerejas frescas ou em calda, ou ameixas pretas e fios de ovos para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte superficialmente o tender em losangos, para pôr os cravos e para que a calda possa penetrar melhor na carne. Misture bem o suco de laranja com a mostarda e o mel e depois de colocados os cravos no presunto, regue-o com essa calda.

2. 2

   Leve o presunto regado com a calda ao forno em um refratário (não precisa untar) até dourar toda a superfície, sempre girando e regando com a calda que sobrar no fundo do refratário.

3. 3

   Depois de assado, decore ao redor com os pêssegos em calda e dentro de cada um deles, coloque as cerejas ou ameixas pretas. Também pode-se jogar um pouco de fios de ovos por cima do presunto para finalizar a decoração.

❓ Perguntas frequentes

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