Tapioca rápida e sem errar o ponto

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho doce ou azedo (1 pacote)
• 1 colher de chá de sal
• 320 ml de água (quantidade exata pra não passar do ponto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje em uma vasilha grande o pacote de polvilho. Pode ser doce ou azedo e o sal.

2. 2

   Adicione exatos 320 ml de água, caso não tenha um medidor use 2 copos americano de água, sendo 1 cheio até a boca e outro até a marca horizontal antes de chegar na boca.

3. 3

   Misture tudo e vá desfazendo os pelotes com a mão.

4. 4

   Vá peneirando em outra vasilha com auxílio de uma colher junto à peneira.

5. 5

   Despeje uma quantidade que cubra a superfície da frigideira de preferência teflon. Não use óleo, azeite nem manteiga.

6. 6

   Enquanto vai esquentando a tapioca já pode ir colocando o recheio.

7. 7

   Dobre a tapioca.

8. 8

   Pode-se "fritar" os dois lados da tapioca ou um lado só.

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