Tapioca caseira sem errar

🥕 Ingredientes

• 1 kg de massa de tapioca
• 200 g de manteiga comum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro coe a tapioca.

2. 2

   Não utilize crivo pois deixa a tapioca muito fina e molenga depois de pronta.

3. 3

   O segredo é usar um escorredor de arroz ou macarrão de metal pois os furos são um pouco maiores.

4. 4

   Depois de coar a tapioca acrescente sal a gosto na massa e vá provando para não salgar demais, eu utilizo em média meia colher de sopa.

5. 5

   Utilize uma frigideira de 20 cm antiaderente. E nunca, jamais utilize fogo alto. Para fazer tapioca sempre se utiliza o fogo no mínimo.

6. 6

   Derrame (com as mãos mesmo) uma quantidade de tapioca suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira uniformemente.

7. 7

   Para saber a hora de virar é só observar as bordas da tapioca. Elas começam a encolher e levantar um pouco. Depois de virar espere mais 30 segundos e retire a tapioca, passe manteiga imediatamente.

8. 8

   Limpe a frigideira com um pano seco e faça assim com toda a massa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)