Talharim gratinado

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 250 g de talharim cozido al dente e escorrido
• 1/2 xícara (chá) de queijo fresco tipo minas em cubinhos
• Margarina para untar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no óleo e reserve.

2. 2

   Dissolva a maisena e a maionese no leite.

3. 3

   Junte o queijo ralado e o vinho, misturando bem.

4. 4

   Despeje aos poucos sobre a cebola refogada, em fogo baixo, mexendo até engrossar.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta.

6. 6

   Numa travessa refratária média untada com margarina, coloque o talharim, cubra com o molho e espalhe em cima os cubinhos de queijo.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 15 minutos.

8. 8

   Vai bem com frango à passarinho ou assado e com vinho branco bem gelado.

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