Talharim ao molho de frango

🥕 Ingredientes

• 300 g de macarrão talharim
• 400 g de coxa e sobrecoxa de frango desossadas e picadas
• 3 tomates médios picados
• 5 dentes de alho picado
• 3 colheres (sopa) de alho poró picado
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de óleo ou azeite
• 3 litros de água para o cozimento do talharim
• 1/2 litro de água para o molho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto para o molho
• 1/2 colher (sopa) de sal para o cozimento do talharim
• cheiro-verde a gosto
• 40 g do queijo de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de óleo e acrescente 4 dentes de alho, metade da cebola e refogue até murcharem.

2. 2

   Acrescente o frango, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Adicione os tomates picados e refogue por mais 5 minutos e acrescente a água.

4. 4

   Após levantar fervura, adicione o cheiro-verde e o alho poró.

5. 5

   Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre.

6. 6

   caso queira engrossar um pouco o molho, adicione uma colher (sopa) de colorau.

7. 7

   Enquanto o frango cozinha, coloque numa panela grande 3 litros de água, 1/2 colher de sal, 1 colher de óleo, 1 dente de alho e o restante da cebola e aqueça até ferver.

8. 8

   Insira o talharim e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que fique al dente.

9. 9

   Tire-o, escorra, coloque em um refratário e despeje o molho sobre ele misturando levemente.

10. 10

    Polvilhe o queijo de sua preferência por cima.

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