Talharim ao molho branco com quibe

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão do tipo talharim
• 2 caixas de quibe Sadia 500 g 10 unidades
• 1 litro de leite
• 1/3 xícara (chá) de manteiga
• 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 125 g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Noz-moscada ralada ou moída
• Pimenta
• Salsinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o talharim em água fervente com fio de azeite e 1 pitada de sal (média de 15 minutos mais ou menos), lavar e escorrer, reservar.

2. 2

   Ferva o leite em uma panela média.

3. 3

   Derreta a manteiga em outra panela, em fogo moderado. Adicione a farinha e cozinhe, batendo com a colher, até fazer espuma.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o leite.

5. 5

   Leve outra vez ao fogo e cozinhe, batendo sempre, até o molho ferver e engrossar.

6. 6

   Tempere com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos em fogo brando.

7. 7

   Tire o molho do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, não deixe o molho ferver após adicionar o queijo, para que ele não fique pegajoso.

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