Lasanha de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 lata molho de tomate
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal, pimenta-do-reino e orégano
• 500 g de farinha de rosca
• 2 ovos
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte (no comprimento) a berinjela em tiras, passe no ovo e na farinha.

2. 2

   Frite em óleo quente.

3. 3

   Refogue a cebola picada, alho e coloque a massa de tomate com 1/2 copo de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por 10 minutos.

4. 4

   Monte a lasanha intercalando a beringela, molho, presunto e queijo.

5. 5

   Finalize com o queijo, salpique orégano e leve em fogo alto até derreter a mussarela.

6. 6

   Pronto só servir, bom apetite.

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