🥕 Ingredientes
- 400 g de massa tagliatelle
- Bacon
- 2 peitos de franco pequenos
- Cogumelos (em conserva ou frescos)
- 250 ml de creme de leite
- Azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 2 folhas de louro
- Salsa
- Queijo ralado qb
- Sal a gosto
- Pimenta preta
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em um tacho coza (durante 7 a 10 minutos) o tagliatelle com bastante água, sal e uma folha de louro.
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Enquanto isso pique a cebola e os dentes de alho e, em uma panela faça um refogado com o azeite quanto baste.
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Quando a cebola e alho estiverem lourinhos, adicione o bacon e o peito de frango com os cogumelos, tudo cortado aos quadradinhos ou em tirinhas muito fininhas para acelerar a cozedura.
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Adicione sal a gosto.
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O peito de frango não necessita de ser temperado, mas pode no entanto fazê-lo.
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Se temperar o frango previamente, certifique-se que diminui a quantidade de alho no refogado e também a quantidade do sal, pois o bacon contém algum sal.
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Quando a massa estiver cozida (não deve passar o tempo de cozedura porque senão o tagliatelle fica muito mole).
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Retire do lume e escorra toda a água, e regue com um fiozinho de azeite, envolvendo a massa com as mãos.
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Quando o peito, o bacon e os cogumelos estiverem cozinhados, polvilhe com pimenta branca a gosto salsa picada e o creme de leite.
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Vá misturando tudo durante não mais de 3 minutos.
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no fundo coloque uma camada de massa.
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Seguida de uma camada do refogado e queijo ralado.
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Repita este procedimento até acabar com todos os ingredientes, sendo que a última camada deverá ser feito de queijo ralado e salsa picada.
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