Bacalhau do gordo

🥕 Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 pimentão
• Noz moscada a gosto
• 750 g de massa caseira com ovos
• 1,2 kg de bacalhau desfiado
• 4 tomates
• 1 cebola e 1/2
• 1 molho tempero verde
• 1 copo pequeno de azeitona
• 1 lata de molho de tomate
• 150 g de queijo mussarela fatiado
• 50 ml de azeite de oliva
• Acompanhamento:
• Vinho tinto ou branco
• E batata a soutê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau em postas.

2. 2

   Dê uma fervura para pré-cozer e retire a pele do bacalhau.

3. 3

   Desfie e reserve o bacalhau e a água do cozimento.

4. 4

   Prepare um molho com os ingredientes e acrescente o bacalhau desfiado.

5. 5

   Cozinhe a massa na água em que ferveu o bacalhau, com algumas gotas de azeite de oliva.

6. 6

   Em um refratário, coloque parte da massa cozida e cubra com parte do molho.

7. 7

   Cubra com fatias de queijo.

8. 8

   Misture o restante do molho na massa restante e coleque por cima do queijo.

9. 9

   Decore com azeitonas e pimentão em rodelas.

10. 10

    Leve ao forno por 10 minutos.

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