Tagine de frango com frutas secas marroquino

🥕 Ingredientes

• 10 pedaços de frango (pode ser 10 coxas, ou coxas e sobrecoxas)
• 100 g de ameixas secas
• 50 g de tâmaras
• 40 g de figos secos
• 40 g de passas
• 2 cebolas
• 1 pau de canela
• Açafrão
• 70 g manteiga
• Pimenta
• 30 g de amêndoas (opcional)
• Arroz basmati para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe de molho as frutas secas em água muito quente para amaciá-las (não jogue fora a água, vai servir para o frango depois).

2. 2

   Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a cebola picada, o açafrão, a canela, e os pedaços de frango. Adicione o sal e a pimenta e refogue por alguns minutos.

3. 3

   Adicione a água quente das frutas secas até cobrir os pedaços de frango, tampe e deixe cozinhar tudo em fogo baixo.

4. 4

   Após 20 minutos, adicione também as frutas secas ao frango, mexa delicadamente e deixe cozinhar por 25 minutos (ou até que o frango esteja bem cozido) e em fogo baixo com a tampa.

5. 5

   Enquanto isso, doure as amêndoas em uma panela.

6. 6

   retire do fogo o frango, coloque ele numa tigela ou forma, polvilhe com as amêndoas e sirva com arroz basmati!

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