Tabocli

🥕 Ingredientes

• 2 dúzias de ovos
• 500 g de queijo parmesão ralado finamente
• 250 g de ricota seca, não temperada, ralada
• 250 g de queijo minas bem curado, ralado
• Farinha de rosca suficiente para fazer bolas
• Pimenta - do - reino em grande quantidade
• Molho de tomate feito em casa, ralo (ou seja, com muita água, que servirá para cozinhar e inchar os taboclis)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes, sem o molho tomates, adicionando farinha de rosca até que os taboclis (pouco menores que uma bola de ping - pong ) desgrudem das mãos.

2. 2

   Fritar os taboclis em óleo bem quente.

3. 3

   Cozinhá - los no molho de tomates ralo, até que inchem.

4. 4

   O molho deve ser preparado proporcionalmente à quantidade de taboclis que sejam feitos, mas sempre com sobra.

5. 5

   Fritados e cozidos os taboclis, coloque em um pirex e cubra com o restante do molho.

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