Sururu a quatro queijos

🥕 Ingredientes

• 500 g de sururu limpo e fervido
• 1 cebola grande
• 1 tomate sem semente
• 1/2 pimentão
• 2 cabeças de alho
• coentro e cebolinha
• 1 colher (chá) de urucum amarelo (colorau)
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite (use sem o soro)
• 2 colheres de sopa de azeite (pode ser óleo a sua preferência)
• 1 colher de sopa de margarina
• 50 g de queijos provolone, parmesão, muçarela e gorgonzola (opcional) pode coloca catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite e na margarina a cebola e o alho.

2. 2

   Em seguida, adicione o urucum, o sururu e deixe pegar o sabor por 1 minuto, sempre misturando de baixo pra cima.

3. 3

   Adicione a tomate, pimentão o coentro/cebolinha picados e vá colocando de baixo para cima.

4. 4

   Deixe pegar o sabor por 1 minuto.

5. 5

   Adicione água até passar 2 dedos acima de tudo e deixe cozinhar até a água evaporar pela metade de tudo. Adicione os queijos até derreterem.

6. 6

   Desligue o fogo e após 5 minutos.

7. 7

   Adicione o creme de leite e misture de baixo para cima até incorporar tudo.

8. 8

   Sirva com arroz branco ou da sua preferência.

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