Super bolo de maçã com castanha de caju

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) rasa de canela em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 200 g de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 3 maçãs pequenas sem casca, picadas em cubos
• 1 banana pequena, bem picada em cubos
• 100 g de castanha de caju torrada, bem picada
• Margarina, canela em pó, açúcar cristal e farinha de trigo para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire os ingredientes secos (farinha, açúcares, sal, canela e bicarbonato de sódio) em uma travessa, misture-os bem. Acrescente a aveia, as frutas e castanha e mexa até que todas as frutas estejam cobertas pela mistura seca.

2. 2

   Em outra travessa, bata em batedeira a manteiga, margarina, ovos e leite até que fique bem homogêneo.

3. 3

   Pré-aqueça o forno à 180°C.

4. 4

   Unte uma forma redonda com buraco no meio com capacidade para cerca de 12 xícaras, com bastante margarina.

5. 5

   Polvilhe com uma mistura de açúcar cristal, canela e farinha de trigo.

6. 6

   Pegue a travessa com a mistura de manteiga, leite, ovos e despeje aos poucos sobre a mistura seca, na outra travessa.

7. 7

   Acrescente o fermento em pó e misture bem, mas delicadamente.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 45 minutos.

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