Sunomomo (salada japonesa de pepino)

🥕 Ingredientes

• pepino japonês (calcule a média de 1 pepino por pessoa)
• 1 xícara de vinagre de arroz
• 1 xícara e 1/4 de açúcar
• 1 colher de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem o vinagre, o açúcar e o sal. Para facilitar pode-se levar a mistura ao fogo baixo, apague o fogo assim que tudo se dissolver e espere esfriar por completo antes de prosseguir.

2. 2

   Fatie o pepino japonês em fatias bem finas, o mais fino que você conseguir, e coloque em um recipiente.

3. 3

   Despeje a mistura feita sobre os pepinos, até cobri-los, proteja com um filme plástico e leve para a geladeira para condimentar por, no mínimo, 2 horas.

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