Strogonoff de carne delicioso e diferente

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra ou filé mignon cortado em tiras finas temperadas com sal
• 1 litro de caldo de carne
• 1 copo de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 2 cebolas picadas ou raladas
• 1 copo de champignon fatiado
• 2-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar a carne aos pouco, "para não juntar água", em óleo bem quente. Vá reservando.

2. 2

   Na mesma panela, frite a cebola, junte a páprica, não deixe queimar.

3. 3

   Junte a carne já frita, polvilhe a farinha de trigo até envolver todos os pedaços de carne.

4. 4

   Continue mexendo para não grudar no fundo da panela.

5. 5

   Jogue o vinho de uma só vez, mexa.

6. 6

   Vá acrescentando o caldo de carne, aos poucos, sempre mexendo, até ferver.

7. 7

   Acrescente os champignons

8. 8

   Na hora de servir, junte o creme de leite, aquecendo, sem ferver.

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