Strogonoff de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1/2 pimentão picado em cubos
• 1 cebola em cubos
• 4 dentes de alho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de molho de tomate
• 1/2 colher de sal
• pimenta do reino a gosto
• 1/4 de copo de vinagre
• óleo
• queijo prato ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em palitos e reserve.

2. 2

   Em uma panela, adicione um filete de óleo.

3. 3

   Refogue a cebola e o pimentão.

4. 4

   Frite o alho e adicione as berinjelas.

5. 5

   Coloque o molho de tomate e cubra com água.

6. 6

   Coloque o vinagre.

7. 7

   Adicione a pimenta e o sal a gosto.

8. 8

   Tampe a panela e deixe em fogo baixo até murchar bem a berinjela.

9. 9

   Depois de pronto adicione o creme de leite.

10. 10

    Adicione o queijo prato ralado por cima (opcional).

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