Spaghetti à italiana

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de espaguete barilla nº 3
• 1 bandeja de tomate cereja
• 1 cabeça de alho inteira
• azeite de oliva de qualidade (o suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
• azeitonas picadas (opcional)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de manjericão fresco
• 1 fio de óleo
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os tomates cereja, o manjericão e as azeitonas (se optar por usá-las).

2. 2

   Corte as azeitonas em pequenas rodelas e corte o tomate cereja ao meio; reserve.

3. 3

   Ferva 2 litros de água em uma panela grande.

4. 4

   Adicione à essa água uma colher (sopa) cheia de sal e o fio de óleo para a massa não grudar.

5. 5

   Enquanto a água ferve, leve a cabeça de alho inteira ao micro-ondas por 30 segundos (isso ajuda a descascar os dentes mais facilmente).

6. 6

   DicaTome cuidado ao tirar a cabeça de alho do micro-ondas, ela estará quente. Espere alguns segundos e faça um leve corte na casca de cada dente de alho; ao fazer isso, a casca se soltará facilmente, poupando tempo).

7. 7

   Pique o alho e reserve.

8. 8

   Cozinhe o espaguete na água fervente por aproximadamente 5 minutos para ficar al dente (se quiser ele mais cozido, deixe 7 minutos).

9. 9

   Enquanto o espaguete cozinha, aqueça uma frigideira grande.

10. 10

    Coloque o azeite de oliva e o alho por aproximadamente 2 minutos (não deixe o alho dourar pois ele amarga a receita).

11. 11

    Acrescente o tomate cereja e a azeitona e deixa refogar por 2 minutos.

12. 12

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

13. 13

    Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira.

14. 14

    Acrescente as folhas de manjericão e o queijo ralado.

15. 15

    Mexa por 2 minutos para pegar o gosto e sirva quente.

❓ Perguntas frequentes

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