Nhoque de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 2 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• farinha de trigo pra polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas já descascadas numa panela em fogo alto.

2. 2

   Quando estiverem macias, retire do fogo e escorra.

3. 3

   Amasse as batatas ainda quentes.

4. 4

   Bata ligeiramente os ovos e misture com o purê de batatas.

5. 5

   Vá acrescentando as 2 e 1/2 xícaras de trigo aos poucos e amasse delicadamente até que a massa fique homogênea.

6. 6

   Retire do recipiente e sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em pedaços.

7. 7

   Enrole e vá cortando os nhoques em 2 cm de comprimento.

8. 8

   Cozinhe os nhoques numa panela com bastante água e sal.

9. 9

   Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.

10. 10

    Sirva num recipiente com o molho da sua preferência.

11. 11

    Se desejar, polvilhe queijo ralado em cima.

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