Spaetzle (ou spätzle)

🥕 Ingredientes

• 500 g farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 5 ovos
• 250 ml de água (ou quanto baste)
• 1 kg de carne de mignon em tiras.
• 1 caixa de creme de leite
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 4 colheres de sopa de manteiga
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho a gosto
• salsa desidratada a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ovos, a farinha e o sal.

2. 2

   Junte a água e mexa bem, até a massa ficar na consistência certa, despeje a massa em água fervente, com uma colher de sopa fazendo fios (se preferir pode usar a maquininha de fazer spaetzle, ou cortar a massa na tábua de carne).

3. 3

   Quando a massa subir é que está pronta.

4. 4

   Retire da panela e reserve.

5. 5

   Em uma panela a parte, doure a manteiga e refogue a cebola e o alho, misture a carne e os outros temperos, assim que a carne estiver cozida apague o fogo e coloque o creme de leite. Sirva sob a massa.

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