Souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres sopa de margarina
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 2/3 de xícara de chá de leite
• 1 xícara chá de queijo prato ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina e acrescente a farinha.

2. 2

   Cozinhe por 2 minutos e retire do fogo.

3. 3

   Adicione o leite fervente e misture bem.

4. 4

   Tempere com o sal e a pimenta e leve a panela ao fogo baixo até engrossar. Retire a panela do fogo e acrescente o queijo, mexa até derreter.

5. 5

   Espere amornar e junte as gemas, uma a uma, batendo bem depois de cada adição. Reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme.

7. 7

   Despeje em um refratário untado e asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

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