Souflé de morango

🥕 Ingredientes

• 300 g de geleia de morango
• 150 g de morangos grandes
• 50 g de açúcar
• 14 claras
• Manteiga
• 1 litro de leite
• 8 gemas
• 120 g de farinha de trigo
• 300 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com açúcar.

2. 2

   Acrescente a farinha peneirada e misture até obter uma massa de consistência tenra.

3. 3

   Deixe repousar durante 1 hora.

4. 4

   Aqueça o leite e misture, pouco a pouco, na mistura interior.

5. 5

   Acrescente a geleia de morango e os morangos previamente macerados em açúcar.

6. 6

   Bata as claras em neve bem firmes e acrescente-as ao restante dos ingredientes.

7. 7

   Unte uma forma redonda com manteiga, polvilhe com açúcar e coloque a mistura preparada.

8. 8

   Pré-aqueça o forno à 170°, leve o souflé ao forno durante 20 a 25 minutos.

9. 9

   Retire do forno e sirva imediatamente.

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