Rocambole da vovó Benita

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 100 g de farinha de trigo
• 120 g de goiabada ou geleia de morango
• 100 ml de chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve.

2. 2

   Coloque as gemas, depois aos poucos o açúcar, bata por 1 minuto.

3. 3

   Retire da batedeira a tigela, acrescente a farinha de trigo misturando devagar.

4. 4

   Cubra o tabuleiro n°6 (grande) com papel manteiga ou o papel assa tudo.

5. 5

   Coloque a massa e espalhe com a ajuda da colher.

6. 6

   Leve ao forno por 10 minutos em fogo alto.

7. 7

   Leve o fogo baixo a goiabada com 1/4 de copo americano de água.

8. 8

   Depois de derretida retire do fogo e reserve.

9. 9

   Quando a massa tiver 10 minutos retire do forno.

10. 10

    Retire a massa com o papel coloque em cima da pia ou mesa.

11. 11

    Ainda quente cubra com o recheio de goiabada depois o chantilly.

12. 12

    Enrole com o próprio papel com a ajuda de uma faca, soltando a masa do papel, ela não gruda e enrole.

13. 13

    Polvilhe se quiser com açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro.

14. 14

    Se o recheio for de morango e uma caixa de morango pequena para 1 copo e 1/2 de água (americano). 151/2 copo de açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma geleia.

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