Souflé de mamão verde

🥕 Ingredientes

• 1 mamão verde (aproximadamente 700 g)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colher de sopa de queijo ralado
• 3 ovos batidos separados (claras em neves, das gemas)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o mamão (certifique de que ele está verde, ele é branco por dentro).

2. 2

   Retire as sementes, conte em pedaços e coloque para cozinhar.

3. 3

   Quando estiver bem cozido/mole, acrescente o sal, a manteiga, o queijo ralado e as gemas.

4. 4

   Bata tudo no liquidificador, despeje numa bacia e adicione as claras batidas em neve e mexa delicadamente.

5. 5

   Despeje numa forma de souflé untada com manteiga e salpique com queijo ralado por cima.

6. 6

   Asse em forno moderado, até enfiar o palito e sair limpo.

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