Souflé de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 gemas
• sal a gosto
• 1 peito de frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates
• 1 xícara de chá de salsa e cebolinha
• 50 g de queijo ralado
• 2 claras em neve
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

2. 2

   Junte a farinha e mexa para se agregarem.

3. 3

   Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo (para não empelotar).

4. 4

   Acrescente as gemas levemente batidas.

5. 5

   Mexa até engrossar levemente.

6. 6

   Agregue o creme de leite e sal a gosto.

7. 7

   Incorpore o refogado de frango e as claras batidas em neve com o queijo ralado.

8. 8

   Pincele um refratário com manteiga e polvilhe queijo ralado.

9. 9

   Distribua o suflê.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

11. 11

    Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.

12. 12

    Junte os tomates, o frango cozido e desfiado, pimenta e sal.

13. 13

    Cozinhe por alguns minutos.

14. 14

    Acrescente a salsa, cebolinha e queijo ralado (opcional).

15. 15

    Se desejar substitua o frango por bacalhau, presunto ou camarão.

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