Souflé de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 2 colheres sopa de margarina
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 couve-flor grande
• 2 colheres sopa amido
• 2 xícaras de leite
• 4 gemas
• 100 g dde queijo mussarela em cubos
• 4 claras em neve
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar e cortar em pedaços a couve-flor, aferventá-la em água por alguns minutos(não deixar que murche).

2. 2

   Dourar a cebola e o alho na manteiga, misturar o amido, o leite, as gemas, o sal e levar ao fogo até engrossar.

3. 3

   Retirar do fogo, acrescentar a couve-flor picada, o queijo e misturar delicadamente as claras em neve.

4. 4

   Colocar em um pirex untado e levar ao forno para gratinar por 15 minutos.

5. 5

   Assar em um pirex untado por 20 minutos.

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