Souflé de chuchu

🥕 Ingredientes

• 3 chuchus grandes
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maizena
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto
• 3 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a casca dos chuchus e cozinhe em água de sal até amolecer.

2. 2

   Retire, passe pelo espremedor de batata ou amasse com um garfo.

3. 3

   Depois passe pela peneira para tirar a água e coloque o chuchu escorrido em uma vasilha. Acrescente a margarina, as gemas, o leite com a maizena já dissolvida e o queijo ralado.

4. 4

   Coloque sal a gosto (pode ser uma pontinha da colher).

5. 5

   Misture após adicionar cada ingrediente (a massa fica bem molinha).

6. 6

   Junte as claras em neve e misture devagar e com paciência até incorporar.

7. 7

   Coloque em refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por uns 35 minutos (forno médio).

9. 9

   Quando estiver douradinho por cima e firme pode retirar e servir.

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