Souflé de batata com mortadela

🥕 Ingredientes

• 200 g de mortadela picada
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de batata cozida ralada
• 200 g de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de margarina derretida
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de queijo mussarela em fatias
• Margarina para untar
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture a mortadela no liquidificador, transfira para uma vasilha e reserve.

2. 2

   Unte um refratário retangular pequeno com margarina e polvilhe com parte do queijo parmesão ralado.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, a batata cozida ralada, o creme de leite, a margarina derretida, sal e pimenta do reino a gosto.

4. 4

   Despeje em uma tigela, adicione o fermento em pó, salsa picada a gosto e misture delicadamente com uma colher.

5. 5

   No refratário, arrume camadas de mortadela triturada, creme de batatas, mortadela, terminando em creme.

6. 6

   Cubra com a mussarela em fatias e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

7. 7

   Retire do forno, polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

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